在西班牙连吃7天，我选出了这5道下酒菜

年快过完了，但喝酒不能停！过年大家大鱼大肉也吃腻了吧，今天就来分享几道我最爱的清爽美味的西班牙小菜Tapas喜欢的记得点赞+收藏

西班牙人非常热爱生活，1000个人的小村子里，就有20个酒吧。大家每天下班了都不回家，先去酒吧，点一杯小酒，酒杯上放一些小签子串起来的小吃，端着一边聊天一边喝，等到太阳落山天黑了，再去吃饭

西班牙小菜，Tapas（在巴斯克地区也叫Pintxos），在西班牙语里是盖子的意思，最初指放在酒杯上的小食物，避免虫子和沙尘落入杯中，后来逐渐发展成了一种西班牙人特有的饮食方式，可以理解为他们的下酒菜

煎蘑菇 Champignon Rellenos

里奥哈的月桂街上，有一家开了一百多年的小店，只卖一道菜——煎蘑菇，点菜都不用菜单，就看你伸出几根手指

小店只有吧台，挤不下了，大家就站在马路上吃

蘑菇都是新鲜出炉，拿到手上还在滋滋冒油，咬一小口，菇伞里满满一包汁水，香甜四溢

油浸虾 Gambas al Ajillo

海虾剥皮后，插在小签子上，放火上烤一下，很鲜甜，有点像铁板煎

配上当地的干白，油脂感填满整个口腔，还带有一丝甜味

油浸沙丁鱼和橄榄串 Gilda

巴斯克最经典的Pintxo

据说当地酒吧一位熟客，将用来下酒的腌制橄榄、盐腌欧鳀和醋渍辣椒串起来，因为够绿、够咸、够辣，索性用1946年上映的美国黑色电影Gilda中蛇蝎美女的名字来命名。

凤尾鱼咸鲜，腌辣椒酸爽，带着青橄榄一口下去，在口中爆开，超爽

橄榄油浸甜椒 Peperonata

康塔多酒庄的山顶修道院附近，偶遇烤甜椒，用了当地最传统的美食、最传统的做法，西班牙本土辣椒淋上橄榄油、海盐，放到炭火上烤，吃起来有点像虎皮辣椒，又多了一分鲜甜

墨鱼饭 Arroz negro

西班牙海鲜饭一定要点墨鱼饭，非常香！黑黑的墨鱼饭，淋上秘制的酱汁，一顿能吃3大碗！

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